Món bò Kho cho ngày đông ấm áp. Dưới đây là cách làm món bò kho ngon đúng điệu.

Nguyên liệu:

- 1kg bò bắp, 1kg gân bò
- 20g gừng, 3 tép tỏi
- 50g củ cải
- 15g chao đỏ
- 30g đường phèn
- 30g xì dầu, 30g dầu hào
- 5g ngũ vị hương
- Hành lá, dầu ăn
- 60ml rượu vang
- 15g tiêu hạt, 1 bông hoa hồi
- 1,5 lít nước

Bước 1:

- Thái thịt bò thành từng miếng vừa ăn, dáp chả chúng trên chảo với dầu ăn đến khi thịt chuyển màu nâu. Bạn chỉ cần cho thịt xém cạnh một chút là được, vì chúng ta còn giai đoạn hầm nên bạn không cần lo thịt bị chua chin hay bị giai.

Bước 2:

- Xào sơ qua với gừng, tỏi, tiêu và hoa hồi 

Bước 3:

-Cho tất nguyên liệu gồm thịt đã xào và nguyên liệu còn lại đã nêu trên vào nồi áp suất hầm trong vòng 1 tiếng. 

Bước 4:

- Thái của cải thành từng miếng và cắt nhỏ hành lá

Bước 5:

-Sau khi hầm trong 1 tiếng, bạn  để 1 lúc cho nồi áp suất nguội rồi mở ra và cho củ cải sau đó lại đung trên bếp trong vòng 15 phút nữa.

Rắc ít hành lá lên rồi thưởng thức thôi!