Tủ lạnh là thiết bị được sử dụng phổ biến hiện nay giúp thực phẩm luôn giữ được độ dinh dưỡng cần thiết và tăng thời gian dữ trữ thức ăn. Cách xếp đồ sao cho tủ lạnh không bị ám mùi và mẹp giữ rau quả luôn tươi lâu luôn là những thắc mắc thường gặp của các chị em. 

Cách bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh 

Xếp đồ hợp lý giúp thực phẩm bảo quản tốt hơn. 

- Thực phẩm có bảo quản trong tủ lạnh được lâu hay không phần lớn là do bạn sắp xếp đồ trong tủ có hợp lý không. Các loại thực phẩm cần bảo quản lâu nên sắp xếp gần nguồn lạnh (lưng tủ lạnh) để ổn định nhiệt độ. Hạn chế để những hộp lớn chắn luồng không khí lạnh nhất có thể.

- Với vị trí cánh tủ lạnh không nên để các thực phẩn dễ hỏng bởi vị trí này không đủ độ lạnh. Chỉ nên để các hộp, lọ gia vị như mayonnaise, tương ớt hay nước hoa quả… Đặc biệt, đừng vì nhiều đồ mà để lẫn lộn thực phẩm sống - chín vì sẽ gia tăng nguy cơ lây nhiễm vi khuẩn.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh sao cho đúng cách

- Bảo quản sữa trong tủ: Khi bảo quản sữa tươi, những chai nhựa đựng sữa tươi sẽ tốt hơn là hộp carton, vì vi khuẩn có thể sinh sôi gần vòi hút của hộp và đi theo vào cốc sữa mỗi lần bạn rót ra. 

- Bảo quản thịt, cá: Đồ sống trước khi cho vào tủ lạnh cần được rửa sạch, cho vào túi, hộp sạch, kín. Thịt cá nên bảo quản trên ngăn đá, ngăn mát chỉ nên để 1-2 ngày. Bạn cũng có thể để riêng thực phẩm ăn sống với thức ăn chế biến sẵn, nấu chín hoặc thịt, cá sống.

- Bảo quản rau quả: Bảo quản quả và rau ở ngăn riêng biệt và trữ theo cùng loại như: táo với táo, cà rốt với cà rốt... Trái cây và rau quả phả các khí gas khác nhau vì thế nếu để chung loại này có thể khiến loại kia nhanh hỏng hơn. Mua về nên bỏ túi nilong ra khỏi rau củ cho không khí lưu thông. Rửa rau, quả rồi để ráo hẳn nước trước khi cất vào tủ lạnh vì sự ẩm ướt có thể làm chúng dễ mốc và thối nhanh hơn.

>>> Chia sẻ với bạn: Những mẫu tủ lạnh lắp âm nhập khẩu tốt nhất hiện nay<<<

Cách giữ tủ lạnh không bị mùi khó chịu.

- Thường xuyên lau dọn tủ lạnh và rửa dao, thớt, bồn rửa thức ăn kỹ lưỡng.

- Mọi thức ăn trong tủ lạnh hay tủ đông cần được bọc kín hoặc tốt hơn nữa là để trong những hộp đựng thức ăn có nắp đậy kín.

- Thực phẩm tươi sống cần được làm sạch, bọc kín để tránh mùi và nhiễm khuẩn. Một số loại hoa quả có nhiều mùi như mít, sầu riêng cũng nên cho vào hộp có nắp đậy kín.

- Nhìn chung, không nên để thức ăn dù đã nấu chín hay chưa nấu chín quá 3 ngày trong tủ lạnh, kể cả các loại trái cây và rau củ tươi sống. Đối với thức ăn để trong tủ đông thì phần lớn không nên để quá 3 tháng.