Bánh kem là lựa chọn đầu tiên của mỗi buổi tiệc sinh nhật, làm bánh gato cực đơn giản với lò nướng mini dành cho gia đình. Hãy đọc bài viết dưới đây chúng tôi sẽ Hướng dẫn cách làm bánh gato đơn giản với lò nướng bánh

Nguyên liệu làm bánh gato với lò nướng đa năng

–    300g bột mì

–    1 gói bột nở nhỏ

–    5 quả trứng gà

–    50g bơ nhạt

–    Đường

–    Bột socola, milo để tạo hương vị cho bánh

Cách làm bánh gato chocolate với lò nướng min

–    Đập trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ ra 2 chiếc bát.

–    Rây bột mì qua dụng cụ cho bột mịn đều

–    Cho bơ vào bát nhỏ và hấp cách thủy để bơ tan ra.

>>>> Khám phá nguyên liệu làm bánh trung thu với lò nướng cực đơn giản nhé 

Bước 1: Làm bột bánh:

– Bỏ 8 lòng đỏ trứng vào bát + đường và đường vani đánh nổi thành lớp kem vàng tươi, mịn.

– Bỏ tiếp chỗ bơ vào đánh tiếp thành hỗn hợp đặc mịn.

– Cho thìa bột nở và chỗ bột mì, bột ca cao, bột ngô và bột hạt dẻ hoặc bột hạnh nhân, từng thìa một, đánh dần cho đến khi hết chỗ bột, hỗn hợp thật đều.

– Trút tiếp chỗ chocolate đã đun chảy, để nguội vào đánh cho đều

– Đánh thật nổi 6 lòng trắng trứng trong một bát khác, đến khi thành kem cứng thì trộn kem trứng này ( lúc này không dùng máy ) bằng dụng cụ thủ công nào đó cho kem trứng đều vào bột để bánh có độ nở

– Đổ hỗn hợp bột vào khay đã có láng bơ, dầu, độ dầy bánh khoảng 3cm.

Bước 2: Nướng bánh:

– Lò bật trước vài phút để cho nhiệt độ trong lò được ổn định.

– Nướng ở 200° khoảng 5 phút, chuyển sang 175° nướng tiếp chừng 20- 25 phút, thời gian nướng tất cả chỉ 30 phút là chín.

Bước 3: Làm xốt kem ăn kèm

– Cho lòng đỏ trứng vào tô; vừa đánh tan lòng đỏ trứng vừa từ từ thêm đường vào trộn cùng cho đến khi hỗn hợp tan đều và xốp.

– Cho sữa và vani vào một nồi nhỏ, đun sôi.

–  Từ từ đổ hỗn hợp sữa vani vào trộn cùng với hỗn hợp lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa khuấy đều.

–  Bật bếp lửa vừa, cho hỗn hợp trứng sữa vừa làm xong lên bếp, khuấy nhẹ và liên tục cho đến khi xốt đặc lại và bám vào thìa. Chú ý không được để xốt sôi.

– Cho bánh và xốt vào ngăn mát tủ lanh. Cắt bánh và rưới nước xốt lên trên khi ăn.

Bước 4: Trang trí bánh:

– Để bánh thật nguội, gần lúc dùng mới bỏ hộp kem tươi ra khỏi tủ lạnh, dùng máy đánh nổi, lấy dao phết kem lên mặt bánh.

– Phun chữ : có thể dùng dụng cụ phun chữ hoặc không thì bạn làm thế này nhé: khi đun chocolate cho chẩy để làm bánh, có thể bỏ thêm một chút khoảng 4 vuông nhỏ của thanh socola là đủ, để lại chỗ này để phun chữ.

– Lấy một tờ giấy khổ A4 bình thường, đã cuộn thành hình phễu và để lỗ hở ở đầu phễu bằng đầu tăm nếu sợ giấy lỏng lẻo thì lấy băng dính dán nó lại khi đã cuộn hình phễu, sau đó dùng thìa múc chỗ socola đã đun vào phễu giấy, chỉ việc vắt nhẹ cho chocolate chẩy ra, vừa viết chữ vừa vắt nhẹ.

Lưu ý khi làm bánh gato bằng lò vi sóng:

–    khi các bạn chọn trứng gà nên chọn những quả trứng gà còn mới và không được để vào tủ lạnh mà nên dùng ngay để đạt được độ bông tối đa.

–    Để thử xem bánh đã chín chưa, bạn dùng 1 que tăm xiên vào giữa tâm bánh, rút tăm lên sờ thấy tăm khô ráo không ướt, dính là bánh đã chín.

Làm bánh gato bằng lò vi sóng rất đơn giản lại tiết kiệm thời gian. Chúc các bạn thành công.

>>> Xem ngay cách làm bánh gato bằng lò vi sóng cực đơn giản chỉ qua 3 bước.