Sanaky VH-368N có dung tích 36 lít, vỏ máy bằng inox, có hai thanh nhiệt ở phía trên và hai thanh nhiệt ở phía dưới, có quạt đảo nhiệt, thanh xiên nướng nằm ngang có thể xoay để quay thực phẩm, khay nướng, khay hứng mỡ và giá nướng, hai chiếc kẹp inox dùng để kẹp khay nướng và giá nướng khi cần lấy khay ra khỏi lò.

Khoang lò đủ rộng để làm các món nướng cỡ lớn

Hàng trên (từ trái sang): khay nướng, khay hứng mỡ, giá nướng. Hàng dưới: xiên quay, kẹp kéo khay nướng, kẹp kéo giá nướng

Kích thước của máy khá lớn: 545 x 385 x 330 mm (chiều ngang x chiều sâu x chiều cao) nên bạn cũng cần cân nhắc nếu gian bếp của bạn không thật rộng rãi. Bạn cũng có thể chọn mua model nhỏ hơn một chút là VH-358N (540 x 395 x 330 mm) có dung tích 35 lít - thực ra thì model này không nhỏ hơn bao nhiêu nhưng có thiết kế vỏ máy bên ngoài hơi khác một chút so với mẫu VH-368N, trông model 368N có vẻ vuông vức hơn do chiều ngang lớn hơn nhưng chiều rộng lại hẹp hơn còn chiều cao thì tương đương. Bạn nên đo kích thước chỗ để lò nướng sao cho khoảng cách từ lò tới hai bên thành lò, vách lò phía sau và trần lò đều phải cách ít nhất 10 cm.

Bạn cũng có thể chọn mua các mẫu lò 50, 55 và 80 lít của Sanaky nếu có nhu cầu sử dụng lò nướng lớn hơn, nhưng theo tôi các mẫu lò 35 hoặc 36 lít như kể trên là vừa đủ dùng cho nhu cầu sử dụng thông thường trong gia đình. Các lò có dung tích lớn hơn (80 lít) có lẽ là quá to, sẽ lãng phí nhiệt lượng vì hầu như bạn không dùng hết công suất của lò, nên nếu không có nhu cầu nướng số lượng lớn thì bạn không nên chọn.

Chữ N trong tên máy thể hiện vỏ máy làm bằng chất liệu thép không gỉ (inox), tuy nhiên sau khi đã chọn mua chiếc máy này với ý nghĩ máy sẽ đẹp và sáng hơn, dễ vệ sinh hơn, thì khi sử dụng tôi lại thấy không hài lòng với chất liệu này. Gọi là inox nhưng vỏ máy không sáng bóng như inox mà có màu bạc hơi xỉn của ánh thép, rất dễ bám bẩn và vân tay, chỉ cần chạm nhẹ tay là đã để lại những vết loang lổ khó lau sạch, mà trông tổng thể cũng không sang trọng. Bạn nên chọn các mẫu có vỏ sơn tĩnh điện, như mẫu VH-368S có màu bạc hoặc mẫu VH-368B có màu đen, đẹp và dễ lau chùi.

Lớp vỏ inox của máy rất khó lau chùi, nếu dùng vải mềm thì không sạch còn nếu dùng giẻ cứng thì bị xước

Cửa kính của lò là loại kính chịu lực, chỉ có một lớp (các dòng lò nướng cao cấp hơn có thể có cửa gồm hai lớp kính để giữ nhiệt tốt hơn). Như hầu hết các lò nướng trên thị trường, tay nắm bằng inox của cửa này được đặt ở phía trên và bạn dùng tay kéo xuống dưới để mở cửa lò. Cảm nhận của tôi là cửa không được chắc chắn mặc dù việc kéo cửa lên xuống khá dễ dàng. Cửa này có lẽ cũng làm thất thoát nhiệt vì tôi thấy khe cửa phía dưới khá rộng và khi cần kéo thực phẩm ra để kiểm tra (hoặc để phết thêm mật ong với món gà quay mật ong chẳng hạn) thì bạn nên dùng khăn giấy để che khe cửa này, tránh để dầu mỡ chảy lọt vào khe cửa sẽ rất vất vả khi vệ sinh lò.

Phụ kiện kèm theo máy có một khay bằng thép không gỉ rất mỏng đặt ở dưới cùng của đáy lò, ban đầu tôi không hiểu khay này dùng để làm gì vì tờ hướng dẫn sử dụng không đề cập đến, sau thì tôi cho rằng đó là khay hứng mỡ. Thực tế, khi tôi đến các siêu thị để tìm hiểu về lò nướng thì người bán hàng thường nói chiếc khay màu đen là khay hứng mỡ nhưng nếu dùng khay này hứng mỡ thì bạn phải đặt nó ở rãnh phía trên của hai thanh nhiệt dưới, như thế sẽ làm ảnh hưởng tới tác động của hai thanh nhiệt này với thực phẩm, tuy nhiên người bán hàng khẳng định là không ảnh hưởng gì?! Qua thực tế sử dụng thì tôi thấy chiếc khay màu đen gọi là khay nướng, dùng để nướng các loại bánh ngọt, màu đen của khay sẽ giúp truyền nhiệt vào đế bánh. Chiếc khay mỏng bằng thép không gỉ dùng để hứng mỡ chảy ra từ thực phẩm khi nướng, chủ yếu là để tránh cho mỡ không chảy trực tiếp xuống đáy lò. Bạn đừng lo khay mỏng có thể làm trào mỡ ra ngoài, vì hầu hết lượng mỡ chảy giọt xuống dưới sẽ bị nhiệt trong lò đốt cháy/bốc hơi trong quá trình nướng. Khi nướng xong, bạn có thể kéo khay này ra ngoài và cọ rửa khá thuận tiện, tuy nhiên bạn nên cắt một miếng giấy nhôm để đặt lên khay này trước khi nướng, các vụn thực phẩm và mỡ sẽ rơi vào giấy nhôm và bạn chỉ việc gói giấy này bỏ đi, việc vệ sinh khay hứng mỡ sẽ nhẹ nhàng hơn nhiều.

Tôi thường đặt một miếng giấy nhôm trên khay hứng mỡ khi nướng thực phẩm để giảm bớt công vệ sinh

Lò nướng VH-368N còn có một giá nướng bằng inox, dùng để đặt các thực phẩm cần nướng cả hai lửa trên dưới, ví dụ như nướng cá. Khay này rất dễ vệ sinh.

Xiên nướng quay là một trục inox khá dày và cứng, có hai mấu dạng chữ U nhọn đầu được gắn vào trục bằng đinh vít dùng để cố định thực phẩm. Khi dùng, bạn xiên trục inox này vào thực phẩm, dùng mấu chữ U cố định lại, sau đó gác một đầu lên thanh đỡ, một đầu đặt vào ổ xoay (phía tay phải) và bật chế độ nướng xiên quay để xoay tròn thực phẩm. Nói chung khi nhìn con gà đang xoay tròn trong lò nướng, cảm giác rất thích thú (!).

Có hai chiếc kẹp dùng để kéo khay nướng và giá nướng ra ngoài khi lò đang nóng, tôi thường kéo ra khoảng một nửa thì dùng một chiếc khăn bông lót tay kéo khay ra ngoài.

Nguồn: vnreview.vn